Cup Cake

Bahan:

120 gr mentega
250 gr gula
1/2 sdt vanili
2 butir telur
125 gr terigu
25 gr maizena
50 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
150 ml susu cair
2 sdm milo bubuk, aduk rata dengan susu cair
chocolate chip secukupnya

Cara :
Kocok mentega, gula, vanili sd mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi.

Masukkan terigu (+baking powder), maizena, coklat bubuk dan susu cair secara bergantian, sambil diaduk hingga rata. Beri chocolate chip, aduk rata.
Tuang ke loyang muffin yang sudah diberi kertas cupcake.
Panggang kurang lebih 30 menit sd matang.

Risoles Ragout

Bahan kulit :
150 gr terigu,
2 butir telur,
275 ml susu cair atau air
1 sdt garam

Bahan isi :
bawang putih, cincang halus
bawang bombay, cincang halus
daging ayam, potong kotak kecil
wortel potong kotak kecil
kentang potong kotak kecil
daun bawang iris
seledri iris
300 ml kaldu ayam+3 sdm susu bubuk, aduk rata
3 sdm tepung terigu
garam
gula
merica
pala bubuk

Pelapis :
telur kocok
tepung panir

Cara :
Campur semua bahan kulit, buat dadar tipis. Sisihkan
Tumis bawang putih, bombay sd harum, masukkan ayam, wortel,kentang, aduk rata. Beri garam, gula, merica, pala bubuk. Masak sd matang. Tambahkan tepung terigu, aduk sd menggumpal, tambahkan sedikit2 kaldu ayam, aduk rata, masak sd meletup2. Masukkan bawang daun dan seledri, aduk rata. Angkat.
Ambil selembar dadar, isikan 1 sdm adonan isi, lipat bentuk risoles. Gulingkan risoles di telur, kemudian di panir. Simpan di kulkas 1 jam. Goreng dengan api sedang.

Sajikan dengan sambal rawit/ sambal botolan

Mie Goreng Pedas

Bahan :
500 gr mie basah, siap beli
udang, kupas, belah punggungnya
daging ayam/ babi iris secukupnya
bakso sapi, iris
bakso ikan, iris
toge, siangi
kucai
caisim, iris
cabe rawit, secukupnya
bawang putih, haluskan bersama cabe rawit
telur, buat orak arik
kecap manis,
kecap asin
merica

Cara : Tumis bumbu halus, masukan daging, udang, sosis, telur, aduk rata, masukkan toge, caisim, kucai, mie basah, beri kecap asin, kecap manis, merica, aduk rata. Masak sd panas.

Lengkapi dengan acar timun dan kerupuk. Sajikan hangat.

Nasi Goreng

Bahan :
bawang putih, haluskan
daging ayam iris secukupnya
udang, kupas, belah punggungnya
bakso iris,
sosis iris
cabe merah iris
telur, buat orak arik
nasi putih
caisim iris
kecap asin
merica secukupnya
bawang daun, iris

Cara :
Tumis bawang putih sd harum, masukan daging ayam, udang, bakso, sosis, telur orak arik, caisim, cabe. Masukkan nasi putih, aduk rata, beri kecap asin, merica, bawang daun. Masak sd panas.

Lengkapi dengan acar timun dan kerupuk. Sajikan hangat

Resep Mie Rica

Rica-rica : Tumis bawang putih cincang sd harum, masukan daging babi cincang, cabe rawit haluskan, kecap asin, garam, gula, masak sd matang. Sisihkan

Cara : Rebus mie basah (khusus yamien), masukan ke dalam mangkok yang sudah diberi minyak babi, kecap asin, merica. Aduk rata. Beri toping rica-rica, bawang daun yg diiris.

Kuah : siapkan kaldu ayam/ kaldu babi dalam mangkuk, beri irisan bawang daun, masukan pangsit rebus/ bakso/ babat

Sajikan hangat.

Rujak Buah

Gerus 1 sdm asam jawa, 3 sdm gula merah sisir, 10 buah cabe rawit, 1/2 sdt garam, 2sdm gula, trus masukkan 3 sdm kacang tanah (jangan terlalu halus gerusnya), beri 100 ml air supaya tidak terlalu kental.
Sajikan dengan potongan buah jambu air, mangga, bengkuang, nanas, kedondong.